拉萨网_魅力拉萨

美食

最新相关文章

奶油的营养价值_吃奶油的好处
奶油的营养价值_吃奶油的好处

文章目录一、奶油的属性二、奶油的营养价值、吃奶油的好处三、吃奶油的最佳时间四、奶油的选购方法五、奶油的副作用奶油的属性1、科属脂肪性半固体食品。2、产地世界各地均有生产。3、别名淇淋,激凌,克林姆4、简介奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆,是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。因为生牛乳静置一段时间之后,密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中,这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家,奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油,即从天然牛奶中提炼的奶油。饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草通常含有一些类胡萝卜素类色素,这使得产自它们的奶油由一些淡淡的黄色,味道和质感都比较浓,而用途主要是作为蛋糕的装饰、或成为面包的馅料。另有一种主要饲喂谷物的圈养奶牛所产的奶油通常是白色的,味道较淡而且质地较松软,通常用来加在饮品中,亦有用作蛋糕的装饰。在香港,奶油通常用来称呼前一种,而后者习惯称作忌廉(Cream),虽然两者在英文中都是Cream。奶油也是制造冰激凌的主要原料。奶油的营养价值、吃奶油的好处奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素A和维生素D含量很高的调料。奶油相当油腻,其热量很高,62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇,每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克,取决于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中,水分占77.5%,另含蛋白质0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和胆固醇16毫克;每30毫升发泡奶油中,水分占59.6%,另含蛋白质0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和胆固醇38毫克。营养成分(每100克):能量879千卡、蛋白质0.7克、脂肪97克、碳水化合物0.9克、胆固醇209毫克、维生素A297微克、核黄素0.01毫克、维生素E1.99毫克、钙14毫克、磷11毫克、钾226毫克、钠268毫克、镁2毫克、铁1毫克、锌0.09毫克、硒0.7微克、铜0.42毫克。奶油中的脂肪含量比牛奶增加了很多倍,其中的非脂乳固体和水分都会大大降低,是维生素A和维生素D含量很高的调料。奶油的人体消化率非常高,可达95%以上,所以,奶油是非常适合人们食用的,而且奶油在用于餐饮中,有提味、增香的作用。吃奶油的最佳时间随时。奶油的选购方法1、颜色:动物奶油因为含有油脂,所以是天然带些黄色的。植物奶油却是纯白的。2、口感:动物奶油的味道很香浓的,是来自牛奶的那种很浓的香味,很好闻,敏感的人会觉得它很“膻”;但是植物奶油的香味是来自香精,感觉有点“清香”,完全是一种人工的香味。3、甜度:动物奶油是不含糖的,需要在打发时自己加砂糖或者果蓉、调味酒来添味,那种甜度是比较爽口的,也不会发腻。但是植物奶油里面添加的是香精和合成糖浆,吃多了会觉得甜得发腻。奶油的副作用1、冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。2、有医学期刊报道:如果要远离前列腺肿大,就要避免过多的奶油和人造奶油的摄入,因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大。3、奶油里亦含有多种饱和脂肪酸,这是对血管有害的脂肪酸,还是少吃为佳。

2020/9/20 12:03:00

美食

单硝酸异山梨酯缓释片
单硝酸异山梨酯缓释片

治疗疾病:冠心病,血管痉挛型和混合型心绞痛,心肌梗,慢性心衰,商品名称:单硝酸异山梨酯缓释片通用名称:单硝酸异山梨酯缓释片英文名:IsosorbideMononitrateSustained-releaseTablets批准文号:国药准字H20113427规格:30mg*21片包装:30mg*21片/盒用法用量:1.口服:每日清晨服1片,病情严重者,可在每日清晨服2片,若出现头疼,最初剂量可减至每日半片。2.整片或半片服用前应保持完整,用半杯水吞服,不可咀嚼或碾碎服用。分类:化学药品类型:处方药医保:医保乙类剂型:片剂外用药:否有效期:24个月国家/地区:国产生产企业:亚宝药业太原制药有限公司单硝酸异山梨酯缓释片说明书请仔细阅读药品说明书并按说明使用或在医师指导下购买和使用商品名称:单硝酸异山梨酯缓释片通用名称:单硝酸异山梨酯缓释片主要成份:本品主要成份:单硝酸异山梨酯。适应症:本品用于冠心病的长期治疗﹑预防血管痉挛型和混合型心绞痛,也适用于心肌梗死后的治疗及慢性心衰的长期治疗。不良反应:治疗初期可能头疼,持续用药后症状消失,偶尔有低血压﹑嗜睡﹑恶心等症状,这些症状一般在持续用药后消失。禁忌:青光眼、休克、明显低血压、肥厚型梗阻性心脏病、急性心肌梗死、严重脑动脉硬化患者禁用。注意事项:1.急性心肌梗死伴心室充盈压过低时慎用。2.体位性循环调节障碍时慎用。3.不用于心绞痛急性发作。孕妇及哺乳期妇女用药孕妇及哺乳期妇女慎用。儿童用药:尚不明确。老人用药:尚不明确。药物相互作用:1.同时服用具降血压作用的药物,如β-受体阻滞剂、钙通道阻滞剂、血管扩张药和/或酒精,精神安定剂,三环类抗抑郁药可增强本品的降血压作用。2.和治疗勃起机能障碍的西地那非合用会增加本品的降压作用,可能引起致命的心血管并发症,因此使用本品时不能使用西地那非。3.有报道同时服用二氢麦角胺,本品可能会提高前者的血药浓度而增强其升压作用。药物过量:服药过量可能出现剧烈头痛、兴奋、心跳加速、冷汗、头晕、昏厥、血压下降等症状,请遵医嘱服药。服药过量治疗措施:1.诱导呕吐。2.服活性炭。3.血压下降者可抬高腿部,仰卧。药物毒理:1.本品为硝酸异山梨酯的主要活性代谢产物。象其他有机硝酸酯一样,单硝酸异山梨酯释放出一氧化氮,一氧化氮通过激活鸟苷酸环化酶,使cGMP增多,激活cGMP依赖性蛋白激酶,改变平滑肌细胞中各种蛋白的环磷化作用,从而松弛血管平滑肌。2.单硝酸异山梨酯通过松弛血管平滑肌使血管扩张,可扩张外周动脉和静脉。通过扩张静脉使静脉容量增加,减少回心血量,从而降低心室舒张末压力和体积(前负荷);通过扩张动脉和小动脉降低系统血管阻力(后负荷),心肌作功减少;心脏前后负荷的降低,从而减少心肌耗氧量。而且,当因动脉硬化部分阻塞冠状动脉时,单硝酸异山梨酯可选择性扩张大冠状动脉,能促进心肌血流的重新分布,使冠脉灌注量增加,硝酸酯类还能扩张冠脉狭窄部位,以及缓解冠脉痉挛。单硝酸异山梨酯通过上述作用抗心肌缺血作用。3.对大鼠和小鼠的急性毒性研究表明,口服LD50约为2000-2500mg/kg,对鼠和狗分别进行了78周和52周的长期毒性研究,首次毒性反应分别发生在剂量405mg/kg和90mg/kg。4.对两代小鼠进行了生殖力研究,对小鼠和兔进行了致畸性研究,在母体致毒剂量下,未发现单硝酸异山梨酯有致畸作用。5.对单硝酸异山梨酯的体外、体内的诱变性研究表明,所有诱变性实验均为阴性。6.不管是小鼠和兔的长期毒性实验,还是对小鼠125周(雄性),和138周(雌性)的致癌性研究均未发现致癌作用,表明单硝酸异山梨酯对人类的致癌力很低。药代动力学:1.单硝酸异山梨酯口服吸收迅速,无肝脏首过效应,有效血药浓度稳定,持续时间长,分布心脏、脑组织中含量较高,血浆蛋白结合率为13%,主要经尿中排泄(约为81%),胆汁中也有部分排泄(约为18%)。在尿中排泄的主要形式为异山梨酯,为48%;其次为5-单硝酸异山梨酯-葡萄糖醛酸结合物,占27%,以原形排泄仅占6%。胆汁排泄的主要形式也为单硝酸异山梨酯-葡萄糖醛酸结合物,它们随胆汁进入肠腔后被水解,释放出的5-单硝酸异山梨酯,绝大部分又重新吸收至血液。2.本品为单硝酸异山梨酯缓释处方。有效成分释放与pH无关,释放时间长达10小时。缓释处方中吸收期、作用期比普通片延长。3.食物对吸收无影响。贮藏:遮光,密闭保存。执行标准:WS1-(X-122)-2004Z

2020/9/19 19:10:00

美食

青木瓜的吃法
青木瓜的吃法

青木瓜的吃法青木瓜是常见的具有丰胸作用的水果,而且青木瓜适宜煮、炖、炒等多种烹饪方法,青木瓜中含有的木瓜酵素可以分解出蛋白质、糖类等物质,还能起到分解脂肪的作用。青木瓜的吃法主要有以下:1、青木瓜猪脚黄豆炖汤1)准备一个青木瓜,一只猪脚,四两黄豆和适量的葱、姜、料酒。2)猪脚去毛,焯水去腥。3)在沸水中放入葱、姜和料酒,然后将黄豆和猪脚放进去,煮2个小时左右。4)将青木瓜去皮去籽,切成小块,放到步骤3)中,煮半个小时左右。5)食用前放入适量的咸盐。2、青木瓜炖鸡汤1)准备一只鸡腿,半个青木瓜,一调羹枸杞,适量的当归、酒。2)将鸡腿焯水去腥,木瓜去皮切块。3)将所有材料放入电饭锅中慢炖40分钟左右。4)以上两种是青木瓜和肉类一起炖,如果想换个口味的话,可以将青木瓜和红枣莲子在一起炖,也能起到美容养颜的作用。5)此种方法同样适用于青木瓜炖排骨和炖生鱼。3、青木瓜牛奶1)木瓜炖奶是一种非常大众化的饮品,其原料一般有青木瓜、蜂蜜、牛奶、蛋黄、柠檬等。2)将切成块的木瓜与蛋黄、牛奶放在一起搅拌成汁,然后根据个人口味加入柠檬汁和蜂蜜。3)相同的方法可以制作木瓜奶昔,加入一小盒香草冰淇淋即可。4、青木瓜瑶柱盅1)准备适量的青木瓜、瑶柱、上汤、火腿肠和盐、味精等调味品。2)将青木瓜里面的瓤去掉。3)将瑶柱放到高汤中煮熟。4)将上汤倒入木瓜中,然后在木瓜中放入火腿肠、瑶柱等食材,根据个人口味加入适量的盐和味精。5)上笼蒸40分钟左右就可以食用了。6)相近的方法可以制作青木瓜排骨盅,并可以根据个人的口味加入蒜末、辣椒、耗油等调味品。5、青木瓜炒牛肉。1)准备一个青木瓜,三两牛肉以及适量的食用油、生抽、料酒。2)将切好的牛肉片在生抽、料酒中腌制半个小时左右。3)将青木瓜去皮去籽切成小块。4)将油烧热之后将腌制好的牛肉片大火翻炒40秒钟左右。5)炒好之后将牛肉中的油沥干备用。6)将木瓜块在步骤5)中的热油中翻炒。7)最后将炒好的木瓜块摆好,牛肉则摆放在木瓜块上。青木瓜丰胸有效果吗青木瓜丰胸有效果吗?很多木瓜类产品都称有丰胸的作用,青木瓜的丰胸作用要源于其特有的营养成分。1、青木瓜中那个含有丰富的木瓜酵素以及维生素A,这两种物质能有效刺激女性荷尔蒙的分泌。2、木瓜酵素可以分解蛋白质,能起到促进人体吸收蛋白质的作用。3、青木瓜虽然能起到丰胸的作用,但也要有以下讲究。1)和肉类一起搭配着吃,比如排骨、鸡肉、生鱼等。2)和牛奶一起吃,营养会更加均衡。3)要科学地摄入足够的营养,不要盲目减肥,否则吃再多的青木瓜野起不到丰胸的作用。青木瓜怎样吃丰胸青木瓜怎样吃丰胸?青木瓜的确能起到丰胸的作用,但也要建立在适当的搭配和烹饪的基础上,能最大限度发挥青木瓜丰胸作用的吃法主要有以下:1、青木瓜和肉一起吃,如青木瓜炖排骨、青木瓜炖生鱼、青木瓜炖鸡肉等等,这类吃法青木瓜一般要切成小块,先将肉炖熟,然后再将木瓜块放进去一起慢炖。2、青木瓜和牛奶等富含蛋白质的饮品在一起吃,木瓜牛奶是一种很常见的饮品,不仅制作简单,而且口感很受女孩子欢迎,只要将木瓜和牛奶放在一起打成汁,加入蜂蜜、柠檬汁等调味即可。3、青木瓜和葛根在一起食用。4、以上这些方法属于饮食调理,丰胸效果快慢要因人而异。5、现在正值冬季,青木瓜吃起来会带一些苦味,这是正常现象,不会影响其营养效果。

2020/9/19 15:05:00

美食

柚子皮能吸甲醛吗
柚子皮能吸甲醛吗

随着人们生活的不段的提高,买新房,买新车已经成为人们生活不可缺少的物质条件,但是新房新车中的甲醛确是最多的,甲醛严重危害人们的身体健康,已经成为人们生活中隐形的杀手。人们也是想尽办法去除甲醛,民间一直流传这一种土方法就是用柚子皮去除甲醛,但是柚子皮能吸甲醛吗,要用什么方法才能彻底的去除甲醛?柚子皮能吸甲醛吗其实柚子皮实际上对去除甲醛没有任何的用处,柚子皮其实就是利用本身的香味掩盖住了甲醛等有害物质散发出来的异味,如果是去除异味的话,可以使用这种方法,但是如果去除甲醛的话,几乎是一点用都没有。同理菠萝、醋、茶水对去除甲醛几乎作用都不大。除甲醛的正确方法1、通风法经常开窗通风,这是人们最长用的方法,也是最有效,最环保没有副作用的方法。优点:方便易行,经济实惠,没有副作用,效果很好。缺点:耗时长2、植物吸附法植物有净化空气,吸附甲醛等功能,像吊兰,绿萝等都是不错的植物。不过如果是室内的空气污染达到一定的程度的时候,特别是达到重度污染的程度,植物就容易枯萎甚至死亡。所以植物的吸附法可以起到辅助的作用。优点:可以吸附一定的量的甲醛等污染物,比较适合轻度污染和中度污染,可以起到装饰的作用。缺点:只能起到辅助的作用,不适合重度污染。3、光触媒除甲醛光触媒主要是利用光的作用,将空气中的甲醛等有害物质进行分解,分解成二氧化碳和水等无害物质,比如皮革除醛护理液可以有效的去毒、杀菌、除臭除味,达到净化空气的作用。优点:见效比较快。缺点:需要光的作用,没有光照的地方会收到限制。4、活性炭吸附法活性炭是近年来用的比较广泛的产品,活性炭有众多微小的孔隙,可以有效的吸附空气中的甲醛等有害物质。不过活性炭比较容易饱和,所以用一段时间需要拿出来在太阳下晒晒,然后还可以再继续使用。优点:包装精美,可随意摆放。缺点:容易饱和。

2020/9/19 11:33:00

美食

干螺旋藻的吃法_哪些人不能吃干螺旋藻
干螺旋藻的吃法_哪些人不能吃干螺旋藻

文章目录一、干螺旋藻的简介二、干螺旋藻的食用处理方法三、干螺旋藻的吃法(做法)大全四、哪些人不能吃干螺旋藻、干螺旋藻的注意事项1.哪些人不能吃干螺旋藻2.干螺旋藻的适用人群3.干螺旋藻的食用禁忌干螺旋藻的简介螺旋藻是一类低等生物,原核生物,由单细胞或多细胞组成的丝状体,体长200-500μm,宽5-10μm,圆柱形,呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲,形如钟表发条,故而得名。具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应,提高免疫功能,降低血脂等功效。干螺旋藻就是螺旋藻风干后的产品,易于存储。干螺旋藻的食用处理方法1、清洗用温开水将少量干螺旋藻滤一遍。注意不要太多,因为螺旋藻会泡发很多。2、泡发用八十五度以上的水泡在碗里加点盐,泡发螺旋藻,直至5-10分钟后完全舒展。干螺旋藻的吃法(做法)大全凉拌螺旋藻材料:螺旋藻、生抽、芝麻、蒜、葱、醋、香油。制作过程:1、准备食材:螺旋藻。2、将螺旋藻用温水泡发。3、将发好的海藻用水灼熟。4、然后过凉开水。5、将蒜、葱切好。6、加上生抽、醋、香油做个汁。7、与海藻搅拌均匀即可。螺旋藻豆芽汤材料:盐,鸡汤,一碗鸡精,香油,胡椒粉,小香葱。做法:1、螺旋藻豆芽汤食材。2、豆芽清洗干净、螺旋藻泡发透。3、水开后把豆芽焯水。4、然后把水和鸡汤一块烧开下入螺旋藻和焯水的豆芽。5、煮2分钟左右加入盐、胡椒粉、鸡精、淋香油即可。6、喝的时候上面撒点小葱,就可以喝了。哪些人不能吃干螺旋藻、干螺旋藻的注意事项1、哪些人不能吃干螺旋藻患有痛风的人不能吃螺旋藻,螺旋藻当中含有较多的嘌呤,而痛风患者嘌呤代谢失常,最忌讳吃含嘌呤多的食物,因此痛风病人不能吃螺旋藻;甲亢病人也不能吃螺旋藻,螺旋藻当中含有较多的碘,而甲亢是由于甲状腺激素分泌过多导致的,需要忌碘,因此不能吃螺旋藻;另外螺旋藻偏寒性,体质寒的人也尽量少吃;普通人也不要一次性吃太多,否则它丰富的蛋白质会阻碍人体对铁的吸收。2、干螺旋藻的适用人群一般人群皆适宜食用。3、干螺旋藻的食用禁忌干螺旋藻忌辛辣、生冷、油腻食物。螺旋藻是一种良好的天然的营养保健食品,但并非包治百病的良药。因此在遇到过分夸大的虚假广告时,消费者还应警醒。还有有一部分人的皮肤会对螺旋藻过敏,请服用者在遇到服用后本品发现皮肤异常的情况下马上停服,服用本品出现皮肤过敏,脸上,其它地方会出现类似红疹的皮肤病。

2020/9/19 10:46:00

美食

米醋和白醋的区别有哪些
米醋和白醋的区别有哪些

醋在人们的日常生活中是非常常见的,相信许多在家中爱做饭的小伙伴们一定不会对醋感到陌生。醋在人们的生活当中通常是以调味品的形式出现的。醋流传至今已经有三千多年的历史了。醋的形成制作工艺也是非常有讲究的,醋在我们的日常生活中,用途也是非常广泛的,在世界的许多各地有非常多品种的醋,那么在日常生活中,相信米醋和白醋最常见,今天的这篇文章就主要来介绍一下米醋和白醋的区别。米醋和白醋的区别1.我们首先从它的制作原料来看。米醋一般是采用淀粉含量较高的粮食作为原材料来进行加工制作而成的。但是白醋一般是用乙酸进行勾兑来进行制作的,这是他们非常不同的一个地方。他们的制作工艺也是不同,米醋需要经过一段时间的发酵和酿造,而白醋的制作过程当中就不需要发酵。2.他们的味道也是不同的。米醋尝起来味道非常的纯正,而且它的香味儿也非常的浓厚,它尝起来酸度也没有非常的高。但是对于白醋来说,它里面含有的化学成分非常的多,所以它的香味儿就不是那么的浓,而尝起来它酸酸的味道也就非常的重。这是人们在日常生活中米醋和白醋的一个非常重要的区别。3.我们还可以从功能上来进行讲述他的区别,米醋它的原材料是粮食制成的,而且含有的醋酸非常的好,所以它对我们一些心血管疾病都是有非常好的作用的。但是白醋里面含有的有机物质不是非常的多,它对人体的作用不是非常的大,主要是进行调味。醋,在人们生活中的许多场合都是少不了他的参与的。他因为自己独特的口感,赢得了许多人们的喜爱与关注,现在人们也发明出了许多制醋的工艺,都是非常巧妙的。希望通过本次文章的描述,大家能够区分开米醋和白醋,能够正确的使用米醋和白醋。

2020/9/16 13:23:00

美食

松茸的保存方法?松茸长期保存的小技巧
松茸的保存方法?松茸长期保存的小技巧

松茸大家一定都不会陌生吧?他既是我国二级濒临保护的物种也是世界上非常珍惜名贵的菌类,可以说它是真正的量少,独特,且价格贵。而面对这样的贵的松茸,人们一般都是怎么保存的呢?今天我就想和大家说一说松茸的保存法,感兴趣的小伙伴们可以跟我们一起往下看。松茸的保存方法松茸他之所以昂贵,是因为它生长的地方是极其到环境恶劣,所以松茸它是目前为止,全世界都不能够人工培植的一种物种。松茸,他一般在八月到十月份的时候是可以进行采集,它的口感极佳,并且很有营养,但是松茸的保质期是非常短的,正常情况下松茸的保质期不会超过三天,把它放在冰箱或者是冷冻柜当中也不会超过五天。那么如何正确的保存松茸这个物种呢。1.放在冰箱里放在冰箱里面去保鲜是可以的,保存的时间是非常短的。并且在保存期间,它的营养和它的水分会急剧的被蒸发和流失。而且再把松茸放进冰箱冷冻室的时候,一定要用吸水纸或者是干净的抹布将松茸的外表的一些水分给擦干净,拿纸包裹装到保鲜盒里面,再放到冰箱保存,这是比较正确的方法。2.进行干冻将松茸进行干冻。干冻的方法呢,相对来说比冰冻要好一些。欢动的方法呢是非常简单的,就是将松茸清洗干净后,拿纸擦干,直接放进保鲜盒里面干动起来。直接刚动了,是可以最大程度上保存他的体内的营养物质。并且直接干冻的话,可以保存将近一年的时间。干冻的松茸拿出来之后是不用解冻的,可以直接使用。松茸它非常的昂贵,所以它的保存技巧也越来越严苛。人们当然都希望能够最大程度的保存它体内的营养,并且能够让它最大限度的不过期,但是小编还是要跟大家说,松茸最好是采摘之后即刻使用,这样在理论上来说是最有营养的,并且也是最健康的一种。

2020/9/15 17:41:00

美食

嫩南瓜的营养价值
嫩南瓜的营养价值

嫩南瓜表面平滑,呈青绿色,含糖量较少,品质好于西葫芦,因为肉质更有质感,所以通常都是清炒或做馅食用。嫩南瓜的营养价值也不容小觑。嫩南瓜同样富含丰富的营养元素,如淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等。但嫩南瓜和人们常吃的老南瓜的营养成分的含量有一定的差别。嫩南瓜的中含维生素C及葡萄糖较多,长期食用还具有保健和防病治病的作用。嫩南瓜水分多,各种维生素都含量较低,但胜在口感脆嫩,适合炒菜。这一品种也更加适合减肥人士和糖尿病患者食用,因为它的糖分也相对较低,所以没有老南瓜那种甜感。值得一提的是,嫩南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中丰富的锌元素可参与人体内核酸、蛋白质合成,为人体生长发育的重要物质。食用嫩南瓜能补充人体所需的多种营养元素,为了膳食均衡,常吃老南瓜的朋友也不妨尝试多吃点嫩南瓜。

2020/9/14 16:15:00

美食

秋天干燥 莲藕润燥滋补
秋天干燥 莲藕润燥滋补

藕原产于印度,后来引入我国,迄今已有三千余年的栽培历史。在我国南方诸省广有栽培。其生于污泥而不染,中通外直,自古就深受人们的喜爱。藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕,藕形瘦长,外皮褐黄色、粗糙,含淀粉多,水分少,糯而不脆嫩,煲汤用较好;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁,生食为好;麻花藕呈粉红色,外表粗糙,含淀粉多。莲藕生、熟食皆可,且药用价值很高。用其制成的藕粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养身,是妇女儿童、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。药食皆宜鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的患者颇为适宜。用藕辅以其他素材煲汤补血就是这个道理。莲藕的含糖量不算很高,又含有较高的维生素C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。藕中含有丰富的维生素K,具有止血的作用,对于瘀血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。莲藕生食,能清热润肺,凉血行瘀。如将鲜藕压榨取汁,其功效更佳。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、甘蔗汁等混合,用于治疗热病口渴伤阴,焦躁难解。莲藕熟吃,可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,延年益寿。妇女产后也可以食藕,妇女产后本忌食生冷,但唯独不忌藕,这是因为它具有止血消瘀的特性。此外,藕有清肺止血的功效,肺结核患者食用也很好。我们平时食用藕时,往往把藕节弃之不用,其实藕节本身就是一味很好的止血药。藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺,其止血收敛作用强于鲜藕,用藕节捣碎后加适量红糖煎服,对各种出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症有一定疗效。鲜藕入馔,既可单独做菜,也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕饺、炸脆藕丝、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等,都是佐酒下饭,脍炙人口的家常菜肴。食疗验方近些年,人们对食疗日益重视,流传有不少应用藕进行食疗的方法。·感冒咽喉疼痛,用藕汁加蛋清漱口。方法是将莲藕削皮洗净,捣碎挤出藕汁,与蛋清(每次用三分之一的鸡蛋蛋清即可)一起拌匀,即可用来漱口。·支气管炎、咳嗽不止时,可饮用藕汁。藕皮也有药效,因此不必削去,将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑者,亦有良好效果。·发烧且口渴严重时,可饮用鲜藕汁,既能退烧,又解除口渴。若加入梨汁,效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用,也有同样效果。·将藕汁与生姜汁一起掺合饮用,或将藕汁兑开水饮用,一日2次,每次1小杯,能迅速解除酒醉引起的疲劳。·更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时,最好经常吃莲藕,可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。

2020/9/13 12:00:00

美食

藏族风味—拉萨饮食指南
藏族风味—拉萨饮食指南

不过,餐饮的主体是藏族风味,饮酒莫忘敬天、地、神。藏食没有真正的烹调,滋味就在原本的汁液中,不善食肉的人恐怕难以受用,关键在于吃的气魄,要有生吞活剥的架势,因为没有筷子,只有刀。至于青稞酒和酥油茶还是先尝后饮,万一在西藏胃肠不适就麻烦了。在拉萨的民族饭店里面,有很好的风味,也可遍尝无余。拉萨的饮食种类丰富,除了带上你自己喜爱的糖果、饼干等,你用不着带额外的食品。在拉萨可以吃到各种风味的饮食,藏式餐饮、广东菜、北方菜、湖南菜等都有。最多的算是四川菜,颇受游客和当地百姓的欢迎。拉萨有一条街道,汇集了全国各地的美食,有川菜、火锅、各种小吃等、甚至还有西餐、酒吧等,去拉萨的游客很多都会去品尝,那就是德吉路。

2020/9/13 12:00:00

美食

连云港美食辽宁美食临沧美食临夏美食丽水美食昭通美食镇江美食中山美食中卫美食周口美食舟山美食自贡美食山西美食阿坝美食安徽美食安康美食宝鸡美食巴中美食北海美食