拉萨网_魅力拉萨

美食

最新相关文章

吃什么可以治疗便秘?7大排毒食物治疗
吃什么可以治疗便秘?7大排毒食物治疗

吃什么可以治疗便秘西梅汁根据美国医学研究表明,便秘的发生绝大多数是因为肠道缺乏足够的主动蠕动所致,天然西梅汁中含有水溶性的天然果胶纤维和不溶性的植物纤维,这种两种纤维的组合可以有效增加肠道的运动能力,增加排便次数。同时西梅汁可以在体内合成木糖醇和山梨糖醇,木糖醇加速胃的清空并减少肠的蠕动时间,山梨糖醇有着放松舒缓肠胃的作用并对肠内菌群产生调节作用,而且帮助软化肠道内的排泄物。因此,西梅汁中这些天然物质的组合使它具有了快速缓解便秘的特殊功效。淡盐水一般情况下,吃过晚饭后食物的残渣在肠道里停留很长时间,再加上一晚上没有喝水,肠道中的细菌、霉菌就会发酵,产生有害物质。有些人常常觉得反胃或早晨起床后嘴里有异味,就是由于胃内产生的腐食残渣所致。而清晨起床后,空腹饮用一杯温开的淡盐水,可以清洗残渣、消毒杀菌,防止因结肠过度吸收水分而导致便秘,还可以预防慢性胃炎,提高自身免疫功能,是一举多得的办法。特别提示:最好一次饮用500毫升淡盐水(放普通勺子的1/10食用盐即可),水温在20~30℃之间。血糖不高的人,还可以在晚上喝一杯温蜂蜜水,这样防止便秘的效果会更明显。番薯就以维他命E的和含量来说,蕃薯的维他命E含量足足是糙米的两倍,同时也含有很多克服成人病不可缺少的钾。黄色品种的蕃薯含有丰富的维他命B、胡萝卜素,对预防捱癌的发生很有效果。蕃薯也含有很丰富的丙种纤维素,能消除胆固醇以及克服顽固的便秘;而且就算吃的量多一些,也不致引起腹泻。香蕉香蕉富含钾离子,钾离子有促进胃肠道蠕动的作用。吃香蕉对于机械性便秘(由胃肠平滑肌蠕动过缓引起的)和由于体虚失调的便秘都有作用,但是一定要注意科学地吃。首先要把握一个度,一天吃1到2根即可,可以当作零食在两餐之间吃,并不提倡空腹吃香蕉,形成习惯后可能对胃肠产生一些损害。另外,可以辅助其他食物一起吃,比如熬粥的时候加一点香蕉丁或蜂蜜,对缓解便秘有不错的效果。蜂蜜纯蜂蜜是一种天然的营养品具有诸多功能(可用蜂蜜断食减肥),性和,润肺润肠,不仅有利于增加肝脏解毒能力,而且还有健胃、助消化等效果,它的热量还十分地低,蜂蜜具有优良的杀菌效果与解毒效果,它有助于把体内积聚下的废物排出体外,改善便秘,让全身的新陈代谢功能得到改善,使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。蜂蜜包含可以燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质等,优质糖分进入血液中,变成能量,很快地消除疲劳,缓解饥饿感。用蜂蜜减肥价廉物美,对因便秘而引起肥胖的人特别有效,所以用蜂蜜减肥,简单有效又安全,如能按时服用,长期坚持,还能使粗糙的皮肤变得细嫩润泽。赤豆赤豆中含有大量对于治疗便秘有一定疗效的纤维和有利尿作用的钾,此两种成分均可将胆固醇及盐分等身体不必要的成分排泄出体外,因此被视为具有解毒的效果。赤豆煮汤饮服,可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。研末用鸡蛋清或蜂蜜或醋调和外敷,治痄腮和一切疮疖肿毒。与黄芪、党参合煎,对贫血引起的气血虚弱、面目浮肿、慢性肾炎水肿及妊娠水肿都有一定疗效,既利尿消肿,又滋补营养。酸奶酸奶确实有一定的减肥效果,主要是因为它含有大量活性乳酸菌,能够有效地调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感,轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲,从而减少下一餐的进餐量。不过,酸奶并非喝多少都不会胖,它本身也含有一定的热量,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶,虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚,可是热量低,不会使热量在体内很快堆积而发胖。(图片来源:视觉中国)

2019/9/26 11:15:00

美食

特拉维夫95平开放式公寓空间设计
特拉维夫95平开放式公寓空间设计

进门处有大排的橱柜,满足收纳需求。卧室的门隐藏在壁橱之中,显得整体和谐。公寓大胆打破了厨房、餐厅和客厅的界限。大面积的橱柜,起到空间隔断作用。打开橱柜,原谅里面是冰箱!阳台和餐厅之间,也是采用了玻璃墙来隔断。客厅的落地窗面积很大,公寓主人巧妙设计成阅读空间。因为房间较窄,主人将床和壁橱融为一体,节省空间。

2019/9/23 16:03:00

美食

舌尖上的美味:富含禅意的豆腐
舌尖上的美味:富含禅意的豆腐

白玉豆腐石耳为地衣植物门植物,其形似耳,因生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名。其营养价值高且贵在不可得。与豆腐同烹饪,无须太多调料,却干干净净如师太的文字,年轻时以为世间不过黑与白,却不知其中亦有深深浅浅的灰。

2019/9/23 14:03:00

美食

顶级鱼子酱 贵族的美食极品
顶级鱼子酱 贵族的美食极品

鱼子酱的来源在古代,鱼子酱最早被波斯贵族们所喜爱。殷实的希腊人在他们奢华的宴会上也纵情享用这种美食。之后,俄国沙皇对鱼子酱的热爱更是被广泛知晓。在俄语里,代表鱼子酱的单词是’ikra’,最好级别的鱼子酱是'malossol',这个单词的意思是’微咸的’。而位于南俄罗斯伏尔加河三角洲地区的阿斯特拉罕被认为是鱼子酱发展史上最重要的城市。虽然’caviar’(鱼子酱)这个单词常常与俄罗斯联系起来,但这个单词其实在16世纪才出现在英语中,并且被认为是从土耳其语’havyar’转变而来的。这个发现,十九世纪的人们认为鱼子酱可以增强性欲。鱼子酱简介俄罗斯(从西伯利亚,伏尔加河再到里海),伊朗和罗马尼亚等地区出产的24种鲟鱼当中,只有3种所产的鱼卵能制成鱼子酱:大白鲟(Beluga),俄罗斯鲟(Russiansturgeon)和闪光鲟(Stellatesturgeon)。其中,由于品质上乘而最受追崇的鱼子酱产自里海,里海同时也是世界上最大的鱼子酱供应地。俄罗斯鲟所产的卵比大白鲟的要小,鱼子呈灰棕色且带着坚果般的风味,制成的鱼子酱称Ossetra。黄金Ossetra鱼子酱是这类鱼子酱中非常稀有的一种,鱼子呈金黄色并且味道浓烈。闪光鲟所产的卵是这三类中最小的,颜色呈灰黑色,味道鲜美并且咸味相对较重。鱼子酱的制作过程鲟鱼在天然生长地繁殖较多。捕获以后,鱼卵被取出并经精致的网状过滤器仔细筛选,为将鱼卵进行分类并祛除其中多余的脂肪组织和薄膜。经筛选后的鱼卵之后加入大约5%的盐以保持新鲜和增强口味(这种传统的方法至今仍然被使用);接下来则放在盐水中保存数星期。鱼子酱分两个等级。等级一所用的是完整的鱼卵,等级二则含超过50%破损或较为不结实的卵。鱼子酱含大概52%水,28%蛋白质,16%脂肪,1.5%的糖和1%的维生素和微量元素。鱼子酱应在低温的状况下享用除了用盐来保存鱼子酱以外,鲟鱼卵的保存方法还有两种:巴氏灭菌法:将鱼卵经低温杀菌处理,以延长保存期。经过这种处的鱼卵会变得更加紧实。压缩法:在筛选过程中,有的鱼卵会破裂,这些鱼卵之后会被加工,腌制和压缩,使用这些鱼卵作出的鱼子酱口感近似果酱并且味道浓烈。随着全球市场的增长,对于这种色泽闪亮的精美佳肴的需求也不断增加。曾经,鱼子酱只为达官贵族们享用,但今天鱼子酱却相对容易获得。需求量的增长,加上环境污染,偷猎者和过度捕捞,鲟鱼(特别是大白鲟)的数量迅速递减。再加上母鲟鱼需要长达20年的时间来孕育和生产卵,因此鲟鱼变得越来越稀有。

2019/9/23 13:10:00

美食

给你一个法式的Brunch
给你一个法式的Brunch

当brunch文化在新加坡瞬间火热的时候,走进每一家brunch餐厅都可以看到bigbreakfast,eggsbenedict,scrambleeggs等等之类。这样的单一突然就让这家位于bugis区域某小路里的Cocotte变得与众不同——且不说菜单上的那些名字个个都让人耳目一新,单是它安静的环境,纯色餐具桶加条纹桌布的格调,和不拥挤的brunch人流,就为这家餐厅加了好几分。Cocotte让我想到墨尔本那家让我无比钟爱的ChezDre,餐具桶和桌布的小清新,是新加坡并不太多见的慢格调。说来也巧,这两家都是法式系的呢。

2019/9/23 11:19:00

美食

海鲜肥美季 在城市里吹海风
海鲜肥美季 在城市里吹海风

桂鱼春卷春卷自是上海人家餐桌上的常客,小时候住在弄堂,一家人炸了春卷,整个街坊邻居都能闻到那样的香气。精选的新鲜桂鱼肉,剔去骨头,制成鱼泥,所谓『西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥』,讲的便是此鱼。桂鱼肉质细腻,刺少肉多,味道鲜美,向来是鱼中极品。特选法式泡芙éclair是法式最著名的甜点泡芙,手打奶油口感细腻,外形多为圆形,这里却是手指形,甜点师亲手打发而成,原材料里没有添加剂,当天新鲜烘烤,酸甜的树莓,浓郁的巧克力,清爽的柠檬,海鲜大餐之后享用,又是一番风味。尼古拉斯色拉传统的色拉却有着极高的人气。鸡蛋、土豆、罗马番茄、四季豆加上橄榄,新鲜的食材都来自有机农场的直送,配上特调法国醋,口感清新。直接享用海鲜前,色拉爽口,能够带出更加丰富的口感和层次。

2019/9/23 11:08:00

美食

一张比萨的执拗与疯狂
一张比萨的执拗与疯狂

当比萨以快餐的姿态频繁出现,大多数人对比萨这种呼之即来的食品早已失去了新鲜感。这时候,被廉价芝士麻痹了的味蕾也许只能靠源自意大利本土的原味比萨拯救。于是,那些带着全套意大利食材与厨具的比萨餐厅出现了,他们用讲究的手法和严格的标准向你讲述,什么是真正的比萨。论比萨就必须提意大利,提到意大利就不能不说那不勒斯。几乎所有关于比萨的美好传奇都来自这块热情的土地,其中最为人所熟知的就是PizzaMargherita(玛格丽特比萨)的起源。据说在1889年,意大利Umberto国王与玛格丽特皇后来那不勒斯度假,一位名为RaffaeleEsposito的面包师傅,为皇后手制了三款比萨,其中以当地西红柿、马苏里拉奶酪(Mozzarella)和罗勒制成的比萨最得皇后欢心,被赐名PizzaMargherita。这款集合红白绿三色的比萨几乎与意大利国旗色彩一致,成为意大利比萨的经典代表。如今那不勒斯最具人气的DaMichele比萨店(创立于1870年),只做Margherita和Marinara(西红柿、大蒜、牛至)两种比萨,Margherita的地位由此可见一斑。红与白的归属“Margherita的配方非常简单,一只手都数得过来,但越简单的比萨越难做好,因为一切的味道都来自食材本身。”生于那不勒斯的安佐·卡博尼从小与美食结缘,在家族小餐馆的熏陶下成长,后更于著名的拿波里餐厅钻研厨艺。他对意大利美食有着相当的热情和执念,这一点,从安佐在上海正大广场开设的意大利餐厅“MATTO”里就能得到生动的验证。MATTO的每个比萨都严格按照“正宗那不勒斯比萨协会”制定的标准烤制。这个协会在2004年制定的标准可谓无比苛刻,对食材的要求及产地都有明确限制:按照传统的那不勒斯比萨饼的制作工艺,原料只能用圆锥小麦(2470,15.00,0.61%)面、海盐、鲜酵母、用水牛奶而非奶牛奶制作的意大利干酪,以及维苏威火山南面的平原上出产的SanMarzano西红柿。在上海已小有名气的比萨餐厅PizzaMarzano就是以西红柿浆的原产地命名的,近期这家餐厅又在上海港汇广场开出了新店。这种罐装果浆出现在全世界每一个讲究的意大利餐厅,区别于西红柿酱(ketchup),这是未经调味纯粹剁碎的西红柿果浆。用这种果浆制作的“特级玛格丽塔皇后薄饼”最大程度地体现了西红柿的原本味道,天然阳光的口感,甜和酸的味道极为平和,新鲜食材的活力扑面而来,使之成为餐厅21种比萨中的招牌之选。按照标准,Margherita比萨只能使用奶味浓郁的莫萨雷拉水牛奶酪,为奶酪提供乳汁的水牛生活在意大利坎帕尼亚和拉齐奥的沼地之中。这种奶酪常出现在意式沙拉里,外观如同椭圆形白色小球,比鸭蛋略大,浸在仿佛米汤的汁水里。为了减少奶酪当中的水分(水分太多,面饼就会被泡软),厨师会把它切成小片,裹在奶酪布里晾上两小时。“与普通牛奶的出品相比,水牛奶酪味道更浓郁,质地更丰厚,也比较不甜。这是因为水牛奶酪的脂肪含量是普通牛奶制品的3倍。”安佐介绍说,原产地保护制度D.O.C规定非常细致,甚至描述了莫萨雷拉奶酪的状态必须“要有柔润光亮‘如同骨瓷’的薄外壳,并且是有弹性、可拉伸的凝态”。

2019/9/23 10:38:00

美食

承德美食大理美食大连美食东营美食阜阳美食惠州美食济宁美食梅州美食西安美食安庆美食保定美食巴音郭楞美食蚌埠美食博尔塔拉美食亳州美食沧州美食昌吉美食平凉美食萍乡美食美食美食美食